Un recuerdo de barbacoa de la infancia

Personas :

4

Tiempo de preparación :

35 min

Dificultad :

Fácil

Description

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Ingredientes
  • 3 paquetes de seitán
  • Pan de payés
  • 1 tomate de rama
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 1 cda de sal
  • 1 cda de pimienta
  • 12 brochetas

Chimichurri:

  • 1 manojo de perejil
  • 4 cdas de orégano
  • 10 hojas de albahaca
  • 1 cebolla picante
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Zumo de 1 limón
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cda de sal
  • 1 cda de pimienta
Preparación
  1. Corta el seitán en cubos de forma regular.
  2. Coloca tres trozos de seitán en cada brocheta.
  3. Para hacer el chimichurri coloca todos sus ingredientes en un vaso triturador y tritura hasta obtener un adobo liso y homogéneo.
  4. Pasa las brochetas por la sartén con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
  5. Corta el pan en rebanadas y hornéalo a 180ºC hasta que esté tostado.
  6. Unta las tostadas con tomate, añade sal, aceite y pimienta.
  7. Coloca una brocheta en un trozo de pan y sirve por encima un poco de chimichurri.
Deja el seitán en adobo con vinagre de vino, salsa de soja, pimentón, azúcar y un par de ajo un día antes para conseguir mucho más sabor y se puede utilizar para cualquier plato.
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Personas :

4

Tiempo de preparación :

35 min

Dificultad :

Fácil

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