De butifarra o lo que mas quieras

Description

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Ingredientes
  • 1 butifarra negra
  • 1 cebolla tierna
  • 6 huevos
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
Preparación
  1. Retirar la capa exterior de la cebolla y picarla finamente, sofreírla en una sartén con unas gotas de aceite de oliva hasta que este traslucida, reservar.
  2. En la misma sartén añadir un poco más de aceite y pasar brevemente la butifarra troceada. Batir los huevos con sal y pimienta, incorporar la butifarra y la cebolla, mezclar bien.
  3. Calentar una sartén untada con aceite de oliva y volcar la preparación en ella, cocinar unos minutos y darle la vuelta, cocinar unos minutos más, hasta que este en su punto.
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