Una receta simple y sofisticada para quedar bien

Personas :

4

Tiempo de preparación :

25 min

Dificultad :

Fácil

Description

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Ingredientes
  • 12 tartaletas de hojaldre
  • 12 espárragos verdes
  • 1 loncha de salmón ahumado
  • 1/2 kg de mejillones frescos
  • 250 gr de ventresca de bonito en aceite
  • 1 huevo duro
  • Aceite de oliva
  • Sal
Preparación
  1. Limpiar y cortar las partes leñosas de los espárragos. Hervirlos en agua con sal abundante unos 2 minutos. Retirar y reservar.
  2. Limpiar bien los mejillones y abrirlos al vapor unos 2 minutos. Retirar la carne de la cáscara y picarla. Reservar.
  3. Desmenuzar la ventresca de bonito y mezcla con los mejillones y el salmón cortado a daditos. Añadir también el huevo duro rallado. Mezclar, sazonar y añadir un chorrito de aceite
  4. Rellenar con esta masa las tartaletas y decorar con las puntas de espárragos antes de servir.
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Personas :

4

Tiempo de preparación :

25 min

Dificultad :

Fácil

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