Super sabrosa!

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Adrian Geralnik

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Ingredientes:
Personas :

4

Tiempo de preparación :

35 min

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 300 gr de pasta corta, tipo fusilli
  • 150 gr de olivas muertas de Aragón
  • 10-12 tomates cherry
  • 1 manojo de albahaca
  • 100 gr de parmesano rallado
  • 1 diente de ajo
  • 100 gr de piñones
  • 200 ml de aceite de oliva aprox.
  • 100 gr de ricota seca
  • Sal y pimienta
Preparación
  1. Cocinar la pasta según la información del fabricante. Refrescar debajo del grifo de agua fría y escurrir bien, reservar rociada con aceite de oliva.
  2. Lavar y secar la albahaca, colocar en un vaso mezclador con el parmesano, el ajo, los piñones y un poco de aceite de oliva, triturar con un túrmix, añadir aceite en función de la textura deseada del pesto. Poner a punto de sal y pimienta. Mezclar la pasta con el pesto y con la olivas deshuesadas y troceadas.
  3. Lavar y secar los tomatitos, trocearlos y añadirlos a la pasta.
  4. Cortar la ricota seca en lascas y distribuirla sobre la pasta.

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Personas :

4

Tiempo de preparación :

35 min

Dificultad :

Fácil

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