Delicioso bien frío

Description

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Puedes agregar unas gotas de coñac a la salsa y completar la misma con alguna verdurita hervida, hojas de lechugas variadas, brotes y germinados.
Ingredientes
  • 200 gr pasta corta
  • 200 gr langostinos cocidos
  • 50 gr huevas de trucha
  • Unas hojas de escarola
  • 2 latas de ostras
  • 1 naranja
  • 1 bandeja de tomates cherry
  • 150 gr jamón dulce
Preparación
  1. En una cazuela con abundante agua hirviendo y una pizca de sal, cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. Enfriamos en agua con hielo.
  2. En un recipiente mezclamos la pasta con los langostinos pelados, los tomatitos, la naranja pelada y cortada, las huevas de trucha, el jamón cortado en dados y unas hojas de escarola. Mezclamos bien y servimos acompañado de salsa rosa.
  3. Para elaborar la salsa, mezclamos dos cucharadas de mayonesa con media de tomate frito, unas gotas de tabasco y una cucharadita de zumo de naranja, mezclamos bien y servimos.
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