Sabor sorpresa

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Cocineros
Glosario:
Ingredientes: ,
Personas :

4

Tiempo de preparación :

20 min

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 1 col lombarda mediana o pequeña
  • ¼ de col blanca
  • 5 albaricoques desecados
  • 2 ramas de apio
  • ½ o ¼ mango
  • 1 cda de pasas de uva
  • Aceite de oliva virgen
  • Limón
  • Sal marina
Preparación
  1. Reservar unas hojas de col lombarda para servir la ensalada. El resto, cortarla muy fina y reservar. Probar primero con una mitad para valorar las cantidades
  2. Cortar la col blanca muy fina y reservar. Pelar los tallos de apio y cortarlos en cubos
  3. Cortar los albaricoques también en trocitos pequeños. Mezclar todos los ingredientes
  4. Aliñarlos con la vinagreta de mango: Triturar el trozo de mango, medio limón, un par de cucharadas de aceite y sal
  5. Servir la ensalada aliñada sobre las hojas de col lombarda.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

20 min

Dificultad :

Fácil

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