Fresca y crujiente

Categorías: , , , , , , , Etiquetas: ,
Marisa Aguirre

Todas las recetas de:
Ver entrevista

Glosario:
Ingredientes:
Personas :

4

Tiempo de preparación :

20 min

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 200 gr de judías verdes
  • 1 taza de trigo sarraceno cocido
  • 150 gr de brocoli
  • 5 rabanitos
  • 1 manzana verde
  • 100 gr de frambuesas
  • 1cdita de vinagre de sidra o manzana
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal marina
Preparación
  1. Cocer al vapor las judías verdes limpias y cortadas en diagonal  y finas, dejándolas al dente.
  2. Cocer también las flores de brócoli hasta que estén al dente y sin perder su color. En un bol, añadir la taza de trigo sarraceno, las judías y el brócoli. Cortar muy finos los rabanitos limpios, la manzana verde y agregar a la ensalada.
  3. En un bol pequeño pisar las frambuesas, añadir un poco de vinagre y 2-3 cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal y mezclar bien.
  4. Aderezar la ensalada con la vinagreta de frambuesas y servir.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

20 min

Dificultad :

Fácil

Leave a Reply

Please Login to comment
  Subscribe  
Notify of

También te recomendamos…