Una cena exquisita en pocos minutos

Description

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Ingredientes
  • 2 latas de angulas
  • 4 huevos
  • 1 rebanada de pan frito
  • Aceite de oliva
  • Sal en escamas
Preparación
  1. En el Ronner a una temperatura de 62,5ºc coceremos los huevos con cascara durante 3 minutos. Transcurrido este tiempo, sacamos los huevos del agua con una espumadera, los abrimos y servimos.
  2. Calentamos las conservas al baño maría a fuego muy lento durante 3-4 minutos y servimos acompañando los huevos.
  3. Agregamos unos cubos pequeños de pan tostado y unas escamas de sal. Servimos.
Sí no dispones de Ronner, escaldar el huevo de forma tradicional, cuécelo en agua ligeramente hirviendo durante 3-4 minutos.
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