Sabores reconfortantes

Personas :

4

Tiempo de preparación :

30

Dificultad :

Fácil

Description

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Ingredientes
  • 1/4 taza de tapioca
  • 1 o 2 plátanos maduros y firmes
  • 1  1/2 lata de leche de coco
  • 1 cda de azúcar ( opcional
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 pitahaya roja
  • Piel de lima
Preparación
  1. Cocinar la tapioca en abundante agua hirviendo según las instrucciones del fabricante, removiendo de vez en cuando.
  2. En una olla poner la leche de coco, el azúcar y la sal mezclar bien.
  3. Añadir el plátano pelado y cortado en rodajas trasversales. Cocinar unos 8 minutos, dejar enfriar y mezclar con la tapioca. Se puede endulzar un poco más con miel.
  4. Pelar la pitahaya y cortarla en daditos.
  5. Servir la sopa fría o a temperatura ambiente con piel de lima rallada y unos trocitos de pitahaya.
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Additional information

Personas :

4

Tiempo de preparación :

30

Dificultad :

Fácil

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