Sinfonía de rojos

Personas :

4-6

Tiempo de preparación :

15 min

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 700 gr de tomates rojos
  • 10 gr de pimiento rojo
  • ¼ de cebolla tierna 
  • 200 gr de cerezas
  • 70 gr de aceite de oliva virgen
  • 1 cdita de vinagre de jerez
  • Sal
  • Cubitos de hielo
  • 1/ vaso de agua mineral
  • 1 rebanada de pan ( opcional)


Preparación

  1. Lavar los tomates y el trozo de pimiento y cortarlos en trozos pequeños. Puedes pelar los tomates previamente.
  2. Deshuesar las cerezas, pelar la cebolla tierna y trocearla.
  3. Triturar en una batidora primero los tomates, el pimiento y la cebolla cortada ( añadir un poco menos del 1/4 para valorar el sabor) con un poco del aceite y sal.
  4. Añadir las cerezas y el resto del aceite y vinagre, volver a triturar y servir bien frío.

Presentación

Para darle más consistencia se puede añadir una rebanada de pan y para que quede más líquido, añadir un vaso de agua.

Información adicional

Personas :

4-6

Tiempo de preparación :

15 min

Dificultad :

Fácil

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