Personas :

16 galletas

Tiempo de preparación :

1h

Dificultad :

Fácil

Description

Ingredientes
  • 200 gr de harina de trigo sarraceno
  • 50 gr de harina de quinoa o yuca
  • 70 gr de panela o azúcar de coco
  • 1 cda de cacao puro
  • 1 cdita de jengibre rallado
  • 1 huevo
  • 100 gr de mantequilla derretida
Preparación
  1. Derretir la mantequilla y mezclarla en un bol con el azúcar, batiendo hasta que quede bien cremosa.
  2. Agregar el huevo batido. Mezclar la harina de trigo sarraceno y la de quinoa o yuca y añadir poco a poco a la preparación
  3. Añadir la cucharada de cacao puro y la ralladura de jengibre fresco
  4. Si queda muy seca la masa se puede agregar una cucharada de aceite de coco
  5. Darle forma a mano a las galletas, haciendo primero una bolita y luego aplanándolas con cuidado
  6. Extender las galletas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y hornearlas a 170º unos 20 minutos aproximadamente
  7. Dejarlas enfriar a temperatura ambiente y guardarlas en frascos de cristal o en una caja de metal de galletas.
Puedes sustituir la harina de quinoa o yuca por harina de almendras.
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Additional information

Personas :

16 galletas

Tiempo de preparación :

1h

Dificultad :

Fácil

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