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Marisa Aguirre

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Ingredientes:
Personas :

4

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 350 gr de fresas
  • 2 huevos bio
  • 120 gr de harina
  • 250 gr de leche bio
  • 25 gr de mantequilla bio
  • 200 gr de requesón
  • Hojas de menta
  • ½ vaso de vermuth
  • 1 cda de vinagre de manzana
  • 1 cda de concentrado de manzana
Preparación
  1. Batir los huevos y añadir poco a poco gran parte de la harina. Agregar la leche de a poco para que no se formen grumos, el resto de la harina y de la leche.
  2. Derretir 10 gramos de mantequilla y añadirlos a la preparación, mezclar bien y dejar reposar durante media hora mínimo.
  3. Precalentar una sartén o una crepera, agregar una cucharadita de mantequilla y verter el contenido para una crepe con un cucharón pequeño. Repetir hasta obtener las crepes deseadas. Reservarlas.
  4. Limpiar las fresas y cortarlas en cuartos. Ponerlas en la sartén con el vermuth y el vinagre y el concentrado de manzana. Remover suavemente y dejar que se caramelicen.
  5. Servir las crepes con las fresas y una cucharada de queso mezclado con hojas de menta picada.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Fácil

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