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Sabores de altura

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Bjorn Badetti

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Personas :

4

Tiempo de preparación :

35 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 400 gr de pappardelle
  • 220 gr de setas variadas
  • 200 gr de butifarra
  • 1 diente de ajo
  • 1 vaso de cerveza
  • 1 puñado de romero
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta
Preparación
  1. Cortar la cebolla y rehogarla con un poco de aceite, cuando están más caramelizadas, añadir la butifarra en trozos, dejar cocer unos minutos y añadir el vaso de cerveza. Dejar reducir y añadir el romero fresco.
  2. Limpiar con cuidado las setas, saltearlas con un diente de ajo durante 10 minutos hasta que empiecen a dorarse.
  3. Hervir los pappardelle en abundante agua con un poco de sal y aceite. Escurrir
  4. Mezclar en la cazuela la butifarra, las setas y la pasta, rectificar de pimienta y sal.

 

 

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

35 min

Dificultad :

Fácil

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