pasta-alla-norma-berenjena-frita-tomate-albahaca-y-ricotta-ahumada

Sabe a la mejor música

Personas :

4

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 300 gr de linguine
  • 3 berenjenas
  • 2 tomates maduros
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 200 gr de ricotta ahumada
  • 10 hojas de albahaca
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta
Preparación
  1. Lavar la berenjena, cortarla en cuadrados y freírlas o sofreírlas con un poco de aceite hasta que se doren y escurrirlas.
  2. Preparar un sofrito con la cebolla cortada en trozos pequeños, rehogarlas unos minutos y añadir el tomate en trozos. Cocer hasta que la salsa quede homogénea.
  3. Hervir la pasta en abundante agua con una pizca de sal y aceite de oliva. Escurrir.
  4. Mezclar la pasta con el sofrito de tomate y la berenjena, añadir la ricotta ahumada, rectificar de sal, pimienta y aceite y servir con unas hojas de albahaca frescas.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Fácil

Leave a Reply

Be the First to Comment!

Notify of

wpDiscuz

Got something to discuss?