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Torres Verdes

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 400 gr de espinacas
  • 250 gr de ricota
  • 150 gr de parmesano
  • 300 gr de rigatone o macarrones gordos
  • 1 cebolla tierna
  • 6 tomates maduros rallados
  • sal
  • 1 pizca de azúcar
  • 2 cdas de aceite de oliva
Preparación
  1. Cocina las espinacas unos minutos en agua hirviendo, escúrrelas bien. Tritura las espinacas con la ricota, pon a punto de sal.
  2. Pica la cebolla muy pequeña, sofríela en una sartén con aceite de oliva, cuando este traslucida añade el tomate rallado, una pizca de azúcar, sal y cocina a fuego lento una media hora.
  3. Hierva la pasta según la información del fabricante, cuélala 3 minutos antes de que este en su punto, refresca para cortar la cocción. Coloca la crema de espinaca y ricota en una manga pastelera, rellena la pasta y ve colocándola en una bandeja aceitada.
  4. Calienta en el horno a 200ºC unos 3-5 minutos. Monta la pasta formando una torre como muestra la fotografía. Añade un poco de salsa de tomate y unas lascas de parmesano.
Permite que tus hijos rellenen los rigatone con la crema de espinacas y ricota.

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