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Manzana entre capas de hojaldre

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 1 placa de hojaldre
  • 4 manzanas de tipo reineta
  • 100 gr de azúcar glass
  • 2 cdas de canela en polvo
  • 4 ramitas de canela
  • 2 cdas de almendra molida
  • 50 gr de azúcar
  • 2 cdas de nata liquida
Preparación
  1. Corta bandas de hojaldre del mismo tamaño y espolvoréalas con el azúcar glass y la canela molida, hornea las bandas a 200Cº durante unos 8-10 minutos, hasta que queden crujientes.
  2. Quita el corazón de las manzanas y rellena el hueco con las ramas de canela y una cucharada de azúcar, asa las manzanas durante 20 minutos a 190ºC.
  3. Tritúralas y obtendrás una compota de manzana. prepara una lasaña alternando bandas de hojaldre con compota de manzana, añade una pizca de almendra molida a cada capa.
  4. Derrite 50 gr de azúcar en una sartén a fuego lento y añade la nata liquida cuando empiece a humear, sirve para acompañar el hojaldre.
Para que el hojaldre no suba demasiado y puedas componer la lasaña, estíralo con un rodillo de cocina y pínchalo ligeramente con un tenedor.

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