Personas :

4

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Fácil

Description

Ingredientes
  • 1 apio
  • 3 manzanas (variadas entre rojas y Golden)
  • 100 gr de nueces pacanas

Para el aliño:

  • 5 cdas de bebida de soja
  • 20 gr de queso gorgonzola
  • 2 pizcas de sal marina
Preparación
  1. Limpiar bien el apio abriendo sus tallos y lavando entre ellos porque suelen quedar restos de tierra.
  2. Reservar las hojas más tiernas y quitar de los tallos la primera capa de fibras duras con un pelador de verduras.
  3. Cortar los tallos a tiras finas transversalmente.
  4. Lavar las manzanas, quitar los centros de semillas y luego cortar en láminas finas.
  5. Trocear las nueces.

Para hacer el aliño:

  1. Poner en el vaso de una mini pimer la bebida de soja, el queso gorgonzola y la sal.
  2. Batir y pasar a un bol.
  3. Componer la ensalada con las tiras y las hojas tiernas de apio, las láminas de manzana y las nueces pacanas.
  4. Servir con el aliño de gorgonzola.

 

Additional information

Personas :

4

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Fácil

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