Comida festiva!

Description

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Una receta rica en proteinas
Ingredientes
  • 2 solomillos de cerdo
  • 200 gr de foie fresco
  • 50 ml de vino dulce
  • 200 gr de fruta seca variada
  • Sal y pimienta
  • 1 cdita de azúcar
  • 100 ml de agua o caldo de pollo
Preparación
  1. En un cazo lleva el agua o el caldo a ebullición, reserva.
  2. Elimina las venas del foie y agrega una pizca de sal, una de pimienta, una de azúcar y un chorrito de vino dulce.
  3. Introduce el foie en el vaso de la batidora y agrega el agua hirviendo sin dejar de triturar hasta obtener una crema espesa.
  4. Asar los solomillos de cerdo cortados en medallones en la parrilla y sirve junto a la crema de foie y frutas confitadas troceadas
Puedes agregar también manzana caramelizada, frutos rojos, etc.
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