Experimentando con salvia

Description

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Ingredientes
  • 1 cebolla pequeña
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 4 filetes finos de ternera
  • 4 hojas de salvia fresca
  • 2 cdas de salsa de soja
Preparación
  1. Pelamos y cortamos la cebolla en aros.
  2. Cortar los pimientos a tiras.
  3. Calentamos dos cucharadas de aceite en una sartén y echamos los aros de cebolla y los pimientos; salteamos cinco minutos y salpimentamos. Reservamos con el recipiente tapado.
  4. Pinchar con un palillo una hoja de salvia en cada filete y cocer en una sartén pincelada con aceite de oliva, tres minutos por cada lado. Echamos la salsa de soja a último momento, removemos y retiramos.
  5. Servir los filetes con los vegetales salteados.
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