Personas :

4

Tiempo de preparación :

1 h

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 1 pollo entero, eviscerado
  • 1 cdita de tomillo seco
  • 1 cdita de romero seco
  • 2 cdas de mostaza de Dijon
  • 100 ml de vermut rojo
  • 150 ml de caldo de ave o verduras
  • 1 Limón
  • 1 Cabeza de ajos
  • 2 Boniatos pequeños
  • 4 Nabos pequeños
  • 200 gr de calabaza
  • 12 chalotas
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Romero fresco
  • Orégano fresco
Preparación
  1. Mezclar la mostaza, tomillo y romero, pintar el pollo.
  2. Lavar los boniatos, pelar los nabos, cortar en dados la calabaz y pelar las chalotas. 
  3. Precalentar el horno a 170ºC con la olla dentro y vacía.
  4. Una vez caliente agregar en la base los boniatos enteros, nabos, calabaza, ajos y las chalotas, salpimentar, mojar con vermut y el caldo.
  5. Agregar el pollo y sazonar.
  6. Hornear durante 30/40 minutos, con la olla tapada.
  7. Retirar del horno y decorar con tomillo fresco.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

1 h

Dificultad :

Fácil

Leave a Reply

Please Login to comment
  Subscribe  
Notify of