Fácil y económica

Description

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Ingredientes
  • 4 secretos de cerdo
  • 2 pimientos rojos
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
Preparación
  1. En una bandeja de horno asar los pimientos a 180ºC hasta que estos empiecen a chamuscarse.
  2. Retirar entonces del horno, envolver en papel de periódico y deja enfriar levemente. Pelar los pimientos hasta retirar la piel.
  3. Cortarlos en tiras y saltear con los dientes de ajo laminados y un buen chorro de aceite de oliva. reserva.
  4. En una sartén con apenas un chorro de aceite de oliva, freír los filetes de cerdo hasta que estén en su punto.
  5. Servir con los pimientos asados y una pizca de perejil.
Puedes adquirir los pimientos ya asados y saltearlos con un par de dientes de ajo; agregar una cucharadita de azúcar para corregir el amargor de los pimientos.
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