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Adrian Geralnik

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Ingredientes:
Personas :

4

Tiempo de preparación :

1h

Dificultad :

Fácil

Description

Ingredientes
  • 2,5 kg de alitas de pollo
  • 1/2 cda de sal en escamas
  • 125 gr de cilantro fresco
  • 2 cebollas tiernas
  • Sal
  • 1 cda de pimienta Alep (pul biber)

para el glaseado:

  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cda de citronela picada
  • 3 cdas de salsa de pescado
  • Zumo de lima
  • 125 ml de salsa de soja
  • 250 ml de salsa chili dulce
  • 4 cdas de azúcar de coco o azúcar moreno
  • 2 cdas de sésamo
  • 4 cdas de vinagre de arroz
Preparación
  1. Poner todos los ingredientes en un recipiente y mezclarlos con una batidora manual hasta que queden bien
    combinados.
  2. Limpiar las alitas de pollo y añadirles un poco de sal. Colocarlas en una bandeja de horno con un chorrito de aceite.
    Verter sobre las alitas la mitad del glaseado y hornear 25 minutos a 200Cº. Girar y dejar hornear 20 minutos más.
  3. Si es necesario, añadir un poco más de glaseado sobre las alitas y volver a meterlas en el horno, con el grill a media potencia 10 minutos.
  4. Retirar la bandeja del horno y colocar las alitas en una bandeja para servir, acompañadas con el cilantro picado, las cebollas cortadas en tiras, la pimienta Alep y un poco de sal en escamas. Poner la salsa sobrante de la cocción en un bol para mojar.

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Personas :

4

Tiempo de preparación :

1h

Dificultad :

Fácil

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