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Guarnición perfecta para una carne

Descripción del Producto

Podemos utilizar con salchichas, carnes a la parrilla o solo con pan tostado.
Ingredientes
  • 1 coliflor
  • 450 gr de cebolla
  • 900 gr de verdura variada zanahoria, pepino, etc., limpias y troceadas
  • 2oo gr de sal
  • 2 l. de agua
  • 200 gr de azúcar
  • 2 dientes de ajo
  • 5 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 2 cucharadas de jengibre fresco molido
  • 1 l. de vinagre de vino blanco
  • 25 gr de harina
  • 1 cucharada de cúrcuma
Preparación
  1. En un frasco disponemos todas las verduras troceadas y mezclamos con la sal.
  2. Cubrimos las verduras con agua y dejamos reposar durante 24 horas. Transcurrido este tiempo, escurrimos las verduras y las lavamos en abundante agua fresca.
  3. En un cazo, cocemos el vinagre de vino blanco junto a las especias y el azúcar, añadimos las verduras y dejamos cocer 10 minutos más. Conservamos de forma tradicional.
Las conservas son la mejor manera de guardar alimentos de temporada

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