garbanzos-con-espinacas

Un clásico delicioso

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Cocineros
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Ingredientes:
Personas :

4

Tiempo de preparación :

20 min

Tiempo de cocción :

1-2h

Dificultad :

Fácil

Product Description

Ingredientes
  • 200 gr de garbanzos
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cebolla
  • 1 chorizo
  • 600 gr de hojas jóvenes de espinacas
  • 2 cdas de pimentón
  • Aceite de oliva
  • Sal
Preparación
  1. Dejar los garbanzos en remojo durante 8 h.
  2. Colar y poner en una olla con agua fresca y el laurel. Hervir durante dos horas o hasta que estén tiernos.
  3. Pelar y picar la cebolla; lavar las espinacas y cortar el chorizo en dados.
  4. Calentar un buen chorro de aceite de oliva en una cazuela y añadir la cebolla, el chorizo y dos pizcas de sal; al cabo de 2 min añadir la espinaca e ir rehogando hasta que vaya reduciendo el volumen.
  5. Incorporar los garbanzos, y medio vaso de agua o de caldo. Dejar que arranque un hervor y retirar.
  6. Espolvorear con pimentón y servir.
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Additional Information

Personas :

4

Tiempo de preparación :

20 min

Tiempo de cocción :

1-2h

Dificultad :

Fácil