recetas-chutney-de-pera

Dulce guarnición para carnes y verduras

Personas :

8

Tiempo de preparación :

45 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 8 peras peladas y cortadas en cuartos
  • 1 cda de sal
  • 140 gr de azúcar
  • 2 cdas de semillas de mostaza
  • 4 cdas de mostaza inglesa en polvo
  • 1 raíz de jengibre rallada
  • 150 ml de vinagre de vino blanco
  • 1 cda de chiles
  • Hojas de menta
Preparación
  1. Espolvoreamos la sal sobre las peras en un colador y dejamos que estas suden su jugo.
  2. En una olla disponemos 150 ml. de agua, añadimos el azúcar y cocemos a fuego medio durante 10 minutos. Bajamos entonces la intensidad del fuego, añadimos las mostazas, el vinagre, el jengibre y el chile, cocemos a fuego lento durante 10 minutos más.
  3. Añadimos las peras lavadas y cocemos 8 minutos más a fuego vivo. Transcurrido este tiempo, apagamos el fuego, añadimos las hojas de menta y disponemos en frascos esterilizados. Cerramos y conservamos.
Es recomendable esperar la estación de las peras para que su sabor esté en todo su esplendor

Información adicional

Personas :

8

Tiempo de preparación :

45 min

Dificultad :

Fácil

Got something to discuss?