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La manzana envenenada

Personas :

6

Tiempo de preparación :

25min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 6 bonitas ramitas de árbol o palitos de madera
  • 6 manzanas medianas rojas
  • 250 gr de azúcar
  • 50 ml de agua
  • 20 gr de miel
  • 1/2 cdita de café de canela en polvo
  • 3 gotitas de colorante rojo
  • 1 papel de horno o hoja de silicona previamente pintada de aceite de girasol
  • 1 termómetro digital de cocina
Preparación
  1. Quitar las colitas de las manzanas y pincharlas con las ramitas de árbol o con los palitos.
  2. En una olla mezclar con la ayuda de una varilla el azúcar, la miel, la canela en polvo, el colorante rojo y el agua.
  3. Llevar a ebullición hasta alcanzar l47ºC para obtener el caramelo.
  4. Llegando a este punto, sumergir las manzanas dando la vuelta en el caramelo, escurrir el exceso de caramelo y dejar secar las manzanas sobre el papel o la hoja de silicona.
  5. Decorar en caliente con frutos secos picados o en frío con fondant para crear unas formas originales o dibujar unos ojos y boca.
Para saber el color del caramelo, coger un trozo de papel y mojarlo en el caramelo. Es una forma fácil de ver el color para controlar la cocción.

Información adicional

Personas :

6

Tiempo de preparación :

25min

Dificultad :

Fácil

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