gambas-a-la-provenzal-370×450

Sabor intenso

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 800 gr de gambas enteras cocidas
  • 1 cdita de puré de tomate
  • 1/2 cdita de hierbas secas Provenzal
  • 2 dientes de ajo finamente picados o triturados
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1 lata de tomates triturado
Preparación
  1. Pelar las gambas y retirar la vena negra de la parte superior.
  2. Sofreír suavemente la cebolla y el ajo en el aceite de oliva hasta que la cebolla esté transparente. Espolvorear las hierbas y añadir el tomate triturado y el puré de tomate.
  3. Se puede agregar un poco de azúcar para compensar el acidez del tomate.
  4. Llevar suavemente a ebullición y luego dejar que se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos revolviendo de vez en cuando.
  5. Agregar ahora las gambas, si son grandes cortarlas por la mitad. Cocinar por unos minutos y sazonar al gusto.
  6. Servir con arroz o pan crujiente.
Una vez agregadas las gambas es mejor no cocinarlas durante demasiado tiempo para que no se pasen.

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