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Unos dulces bocados energéticos

Personas :

10

Tiempo de preparación :

30min

Tiempo de reposo :

2h

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes

Para el Turrón de almendra:

  • 300 gr de almendra molida
  • 100 gr de azúcar mascabado
  • 150 gr de melaza o agave
  • Ralladura de 1/2 limón

Para el Turrón de frutos y frutas secas:

  • 200 gr de almendra molida
  • 1 cda de aceite de coco
  •  Orejones
  • 1 cda de pasas
  • Ralladura de 1/2 naranja
  • 3 o 4 gotas de esencia de almendras
  • 25 gr de avellanas
  • 25 gr de nueces
  • 2 o 3 cdas de agave o melaza a gusto
  • 50 gr de chocolate de cobertura
  • 50 ml de leche de soja
Preparación

Para el Turrón de almendras:

  1. Tostar la almendra molida a 150ºC en el horno 10 minutos.
  2. Calentar el azúcar mascabado junto el agave o la melaza a fuego bajo hasta que se disuelva el azúcar. Es muy importante cocinar el agave o la melaza a fuego lento para que no pierda el dulzor
  3. Mezclarlo con la almendra y la ralladura de limón.
  4. Ponerlo en un molde forrado con papel de horno y dejarlo en la nevera 3 o 4 días para que se asiente la masa.

Para el Turrón de frutos y frutas secas:

  1. Tostar la harina de almendra a 150ºC en el horno 10 minutos.
  2. Trocear todas las frutas secas y los frutos secos.
  3. Mezclar la harina de almendra, los frutos secos, el aceite de coco, la esencia de almendra, ralladura de naranja, agave o melaza.
  4. Dar forma de tableta de turrón a la mezcla y ponerlo en la nevera por lo menos 1 hora.
  5. Poner al baño maría el chocolate con la leche de soja y cuando el turrón esté frio cubrirlo con el chocolate y volver a ponerlo en la nevera.

 

Información adicional

Personas :

10

Tiempo de preparación :

30min

Tiempo de reposo :

2h

Dificultad :

Fácil

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