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Una opción de turrón muy sano y vivo…

Personas :

4

Tiempo de preparación :

25min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Se pueden servir con un gajo de naranja para darle frescura o solos.
Ingredientes
  • 60 gr de manteca de cacao
  • 150 gr de almendras activadas*
  • 50 gr de trigo sarraceno activado*
  • 1 cda de canela
  • 20 gr de naranja seca en polvo
  • 50 gr de sésamo molido
  • 25 dátiles en rama
  • 40 gr de manteca de almendras
Preparación
  1. Poner a derretir al baño maría la manteca de cacao.
  2. En un procesador de alimentos, triturar todos los ingredientes secos (almendras, trigo sarraceno, canela, naranja seca y sésamo).
  3. Luego, seguir triturando agregando uno a uno los dátiles, después la manteca de almendras y por último, la manteca de cacao derretida.
  4. Una vez obtenido una masa moldeable, estirarla con un palote en una bandeja lisa hasta tener un dedo de altura y formar un rectángulo.
  5. Dividir la masa en 32 unidades y ponerla a enfriar en la nevera.
  6. Se pueden conservar hasta un mes en la nevera.
El proceso de Activado se realiza dejando en remojo durante 8 horas el grano, semilla o fruto seco. Al estar en remojo, el agua activa/despierta al grano. Luego, el grano se deshidrata por unas 10 horas a 45 grados para sacar el agua y conservarlo mejor.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

25min

Dificultad :

Fácil

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