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Un contraste de aroma delicado y dulce sabor

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Iker Erauzkin

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Ingredientes:
Personas :

4

Tiempo de preparación :

20 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

 

Ingredientes
  • 8 panecillos individuales
  • 1l de leche
  • 200gr azúcar
  • 1 rama de vainilla
  • Piel de naranja
  • Piel de limón
  • 2 huevos
  • Harina
  • 12 higos
Preparación
  1. La víspera formar unas circunferencias en el centro de los panecillos, vaciándolos como si se tratase de unas berlinas. Dejar que el pan se seque durante toda la noche o más si necesario hasta que el pan quede bien duro.
  2. Hervir la leche con el azúcar, las pieles y la rama de vainilla, en una bandeja disponemos la leche hervida y empapamos con ella el pan duro, dejamos que el pan absorba la leche y se enfríen.
  3. Pasar los panes empapados por harina y huevo batido; freír en abundante aceite caliente y sacar sobre papel de cocina absorbente.
  4. Dejar que enfríen ligeramente, espolvorear con una mezcla de canela en polvo y azúcar lustre y presentar rellenas de higos o helado.
Puedes rellenar las torrijas con crema pastelera y  también añadir un chorrito de anís a la preparación o anís en polvo en su defecto

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

20 min

Dificultad :

Fácil

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