recetas-salteado-de-pasta-con-verduras-y-huevo

Un plato muy nutritivo

Personas :

4

Tiempo de preparación :

25 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 300 gr de espaguetis
  • 1 calabacín
  • 1/2 pimiento rojo
  • 6 espárragos
  • 1 puerro
  • 2 ramas de apio
  • 2 zanahorias
  • 150 gr de jamón cocido
  • 4 huevos
  • Vinagre
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
Preparación
  1. Calentar un litro de agua con una cucharada de sal en un cazo. Cuando hierva, agregar la pasta y cocerla durante 3 minutos.
  2. Una vez escurrida, introducirla de nuevo en el cazo, rociera con un hilo de aceite y reservar.
  3. Aparte, limpiar las verduras y cortarlas en juliana. Cortar también el jamón a tiras.
  4. Mientras, calentar agua en otro cazo y cuando rompa a hervir, agregar una cucharada de vinagre, removerla formando un remolino y verter en él un huevo. Pochar durante 3 minutos a fuego bajo, retirar y seguir los mismos pasos con el resto de huevos. En una sartén con aceite caliente, rehogar el jamón. Añadir las verduras y saltear. Al cabo de 4 minutos, incorporar la pasta y mezclar. Presentar cada plato con un huevo en el fondo y encima, el salteado.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

25 min

Dificultad :

Fácil

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