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Una rica receta a base de patata

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Iker Erauzkin

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Ingredientes:
Personas :

4

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 2 patatas grandes
  • 200 gr de jamón ibérico
  • 100 ml de vino blanco
  • 1 cda de perejil picado
  • 1 cda de harina
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • 400 ml de caldo de verduras
  • Sal y pimienta
Preparación
  1. Pela las patatas y córtalas en láminas o medallones muy finos, entre dos medallones de patata dispón una fina loncha de jamón ibérico, pasa el “sándwich” de patata y jamón por harina y huevo batido y fríe en una sartén con aceite de oliva, fríe por ambos lados hasta que la patata empiece a dorarse.
  2. Agrega una cucharadita de harina a la sartén y vierte el vino blanco, deja que se evapore y agrega 400 ml de caldo de verduras, deja que las patatas se cuezan durante 10 minutos hasta que estén bien tiernas.
  3. Sirve al instante.
Puedes aromatizar con perejil picado o la hierba aromática que desees, agrega también unos guisantes al estofado, unas cigalitas, unas kokotxas de merluza o el ingrediente que desees para enriquecer la preparación.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Fácil

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