recetas-merluza-con-langostinos-con-ajos-tiernos

Una original mezcla de ingredientes del mar y de la tierra

Personas :

4

Tiempo de preparación :

25 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 4 medallones gruesos de merluza
  • 1 manojo de ajos tiernos
  • 1 guindilla
  • 1 chorrito aceite de oliva
  • 50 gr de jamón ibérico
  • 12 langostinos
Preparación
  1. En una sartén con una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva, marque la merluza, cúbrela con una tapa para acelerar la cocción.
  2. Deje que la merluza se ase durante unos 5-6 minutos, transcurrido este tiempo de la vuelta al pescado y deje que siga asándose.
  3. Pele los langostinos y prepare un sofrito con un buen chorro de aceite de oliva, la guindilla, los ajos tiernos laminados y los langostinos picados, cuando vaya a retirar del fuego añada el jamón ibérico.
  4. Quite la espina de la merluza y sirva acompañada del sofrito.
Para comprobar su cocción de la merluza, estire de la espina central: si la merluza está lista saldrá sin problema, sí por el contrario se resiste, la merluza necesitará más tiempo de horno o sartén.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

25 min

Dificultad :

Fácil

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