recetas-calabaza-rellena-de-seitan-y-arroz-salvaje

Divertida y sorprendente

Personas :

4

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 1 calabaza grande
  • 200 gr de arroz integral
  • 100 gr de arroz salvaje
  • 200 gr de seitán
  • 9 orejones de albaricoque
  • 1 cubito de caldo
  • Zumo de una naranja
  • 2 clavos de olor
  • 2 cdas de aceite
  • 1/2 cdita de nuez moscada
  • Una rama de canela
Preparación
  1. Cocer unos 30 minutos los dos arroces en cuatro veces su volumen de agua junto con el caldo, los clavos y la canela.
  2. Picar el puerro y el seitán finamente y cortar los orejones a taquitos.
  3. Pochar a fuego suave durante dos minutos el puerro junto con la nuez moscada y 2 cucharadas soperas de aceite. Añadir el seitán y cuando tome color agregar el zumo y los orejones y dejar cocer durante 5 minutos.
  4. Colar el arroz, quitar la canela y los clavos y mezclar junto con la mezcla de seitán.
  5. Cortar la tapa de la calabaza, limpiar de hilos y semillas y rellenar con el arroz. Cocer al horno a 180ºC durante 40 minutos.
La calabaza es digestiva y contiene betacarotenos que protegen la piel.

Información adicional

Personas :

4

Dificultad :

Fácil

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