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Dulces y sabrosos bocados

Personas :

24

Tiempo de preparación :

50min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes

Para las Bolitas de coco y chocolate:

  • 125 gr de coco rallado
  • Agave o melaza al gusto
  • 35 gr de harina de algarroba
  • 35 gr de aceite de coco
  • Ralladura de 1 naranja
  • 100 gr de chocolate de cobertura (80% de cacao)
  • 100 ml de leche de soja

Para los Mantecados:

  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 1 vaso de harina de trigo tostada
  • 1/2 vaso de azúcar mascabo
  • 1 cdita de canela molida
  • Ralladura de 1/2 limón
  • 30 gr de almendra en palitos tostada
  • 15/25 gr de sésamo para decorar
Preparación

Para las Bolitas de coco y chocolate:

  1. Mezclar todo los ingredientes en un robot de cocina excepto el chocolate de cobertura y la leche de soja.
  2. Darle forma a las bolitas.
  3. Calentar al baño maría el chocolate de cobertura y la leche de soja.
  4. Bañar las bolitas de coco en el chocolate y decorarlas con ralladura de naranja y coco.

Para los Mantecados:

  1. Tostar la harina de trigo a 150ºC unos 10/15 minutos.
  2. Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar la masa unos 30 minutos.
  3. Pasado este tiempo, estirar la masa con 2 cm de grosor y con un corta pasta hacer los mantecados. Decorarlos con sésamo por encima.
  4. Precalentar el horno a 180ºC.
  5. Hornear los mantecados unos 15-20 minutos, hasta que estén dorados a nuestro gusto.
Receta por Amelia Granados

Información adicional

Personas :

24

Tiempo de preparación :

50min

Dificultad :

Fácil

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