recetas-tatin-de-platano-y-naranja

Un mini pastel sensacional

Personas :

6

Tiempo de preparación :

20min

Tiempo de enfriado :

3h

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 9 plátanos
  • El zumo de 2 naranjas
  • 1/4 de vaso de ron (opcional)
  • 1 paquete de galletas veganas
  • 2 cdas de coco rallado
  • 2 cdas de aceite vegetal no hidrogenado
  • Fructosa
  • Gajos o ruedas de naranja para decorar
Preparación
  1. Cortar los plátanos en rodajas y cocerlos a fuego alto en una sartén hasta que empiecen a caramelizar.
  2. Añadir el zumo de las naranjas y el ron; dejar reducir hasta que el alcohol se haya evaporado.
  3. Triturar las galletas con mortero o con un palote de amasar hasta que queden trocitos pequeños.
  4. Añadir el coco rallado y el aceite, y mezclar bien hasta obtener una masa.
  5. Colocar un poco de masa en el fondo de un aro o cortapastas. Echar dentro los trozos de plátano hasta llegar al límite del cortapastas y presionar bien el plátano hacia el fondo.
  6. Repetir la operación hasta conseguir 6 postres y dejar en la nevera por 3 horas hasta que esté bien frío.
  7. Añadir fructosa por encima de cada pastelito y caramelizar con la ayuda de un soplete.
  8. Servir con una rodajita de naranja.

Información adicional

Personas :

6

Tiempo de preparación :

20min

Tiempo de enfriado :

3h

Dificultad :

Fácil

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