recetas-tartaleta-de-primavera

La típica tarta de fruta para todas las ocasiones

Personas :

6

Tiempo de preparación :

45 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes

Para la crema:

  • 1 l de leche
  • 1 rama de vainilla
  • 150 gr de azúcar
  • 8 yemas de huevo
  • Piel de naranja y limón
  • 6 hojas de gelatina
  • 500 ml de nata liquida
  • 100 gr de azúcar
  • Coulis de frutos rojos

Para la base de bizcocho:

  • 4 huevos
  • 150 gr de harina
  • 150 gr de azúcar
Preparación
  1. En un cazo a fuego lento, hervimos la leche con la vainilla y las pieles de fruta. Una vez hervida, mezclamos con las yemas de huevo y el azúcar batiendo bien.
  2. Volvemos a llevar a fuego lento hasta que la salsa espese, agregamos las gelatinas hidratadas ya fuera del fuego y agregamos el coulis de frutos rojos, también podemos agregar algún licor o esencia de flores.
  3. Colamos y disponemos en un molde que habremos preparado con fruta cortada.
  4. Dejamos reposar un par de horas.
  5. Mientras tanto preparamos una base de bizcocho tradicional. Enfriamos la plancha de bizcocho y cubrimos la tarta con él. Dejamos enfriar.
  6. Transcurrido el tiempo de reposo, desmoldamos la tarta y servimos.

Información adicional

Personas :

6

Tiempo de preparación :

45 min

Dificultad :

Fácil

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