recetas-sardinas-con-confitura-de-acacia

Aroma y sabor para una noche de verano

Personas :

4

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 1/2 kg de sardinas
  • 4 tomates rojos pelados y sin pepitas cortados en gajos
  • 2 cdas de confitura de acacia
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 100 gr de azúcar
  • Sal en escamas
Preparación
  1. Lavar las sardinas eliminando las escamas, la cabeza y la tripa, pasar bajo el grifo de agua fría y reservar.
  2. Rebozar los pétalos de tomate con el azúcar y marcarlos en una sartén a fuego vivo para que se caramelicen. Reservar.
  3. En otra sartén con una capa de sal en escamas y un chorrito de aceite de oliva, freír las sardinas durante un minuto por cada lado, servir sobre los pétalos de tomate caramelizados y acompañar con la confitura de acacia.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Fácil

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