recetas-estofado-de-lentejas-con-calamar

Una gran fuente de hierro para sus hijos

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 200 gr de calamarcitos
  • 3 dientes de ajo
  • 250 gr de lentejas cocidas
  • 1 bandeja de tomatitos
  • 1 rama de perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal
Preparación
  1. En una cazuela de barro, sofreír los dientes de ajo picados muy finos con un chorrito de aceite de oliva.
  2. Añadir los calamares, los tomatitos y las lentejas cocidas, saltear bien y dejar que los calamares se cuezan durante 4-5 minutos.
  3. En el último instante añadir el perejil picado finamente y mezclar bien. Servir.
Podemos preparar el mismo salteado con judías blancas o garbanzos, también podemos saltear todo y dejarlo enfriar para degustarlo como una ensalada acompañada de unas hojas de lechuga y una vinagreta de limón.

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