recetas-quiche-de-fresas-menta-y-semillas-de-calabaza

Una receta naturalmente dulce

Personas :

4

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 1 masa brisa
  • 500 gr de mascarpone
  • 1 vaina de vainilla
  • 600 gr de fresas
  • 3 cdas de miel
  • 50 gr de semillas de calabaza cruda
  • 4 ramilletes de menta
  • 4 moldes pequeños para quiche o tartaletas
  • Papel de horno
Preparación
  1. Cortar el hojaldre y ponerlo en el molde con papel de horno debajo para que no se pegue. Poner otro trozo de papel de horno encima y un peso sobre cada molde para que al cocinarlo no se levante (arroz seco, lentejas…). Precalentar el horno a 180ºC y cocer la masa hasta que este dorada (unos 12-16 minutos).
  2. Cortar las fresas en cuadrados pequeños, reservando unas 4 para decorar las quiches.
  3. Reservar unas hojas de menta y picar el resto.
  4. Batir bien el mascarpone con la pulpa de la vainilla y la miel. Incorporar la menta y las fresas picadas mezclando suavemente con una cuchara.
  5. Llenar con esta preparación las quiches y reservar en la nevera hasta su utilización.
  6. Al momento de servir, incorporar semillas de calabaza, unas hojitas de menta y unas laminas de fresas.
Podemos poner en la crema unos granos de pimienta negra recién molida y unas gotas de reducción de balsámico que combinan muy bien con las fresas y realzan su sabor.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Fácil

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