Pastel-de-arandanos_370x450

Puro sabor a bosque!

Descripción del Producto

Ingredientes

Para la masa:

  • 200 gr de harina de trigo
  • 1 cdita de sal
  • 1 cda de azúcar
  • 120 gr de harina bio
  • 4 cdas de agua

Para el relleno:

  • 60 gr de harina
  • 20 gr de fécula de maíz
  • 80 gr de azúcar
  • 400 gr de arándanos
  • 4 cdas de zumo de limón
  • 2 cditas de canela
  • 1 cdita de piel de limón
Preparación
  1. Para hacer la masa tamizamos la harina con la sal y el azúcar. Mezclar en una mesa de trabajo o en un bol grande la margarina con la mezcla de harina y amasar durante 1 minuto.
  2. Añadir el agua poco a poco y acabar de amasar. Reservamos en la nevera.
  3. Mientras tanto preparamos el relleno. Tamizamos la harina, la fécula de maíz y el azúcar en un bol: Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos bien.
  4. Calentamos el horno a 200ºC. Untamos un molde con un poco de margarina. Sacamos la masa de la nevera y la dividimos en dos partes. Estiramos una con el rodillo sobre la mesa previamente enharinada para que no se pegue y cubrimos bien de masa el fondo y los bordes del molde.
  5. Pinchamos el fondo con un tenedor y añadimos la mezcla de arándanos.
  6. Estiramos con el rodillo la masa restante hasta conseguir el tamaño de la parte superior del molde para así cubrirlo, la colocamos encima y la pegamos bien a la masa de la parte inferior del molde.
  7. Hornear 30 min.
  8. Dejar enfriar antes de servir.
Pintamos con un poco de aceite vegetal y espolvoreamos con azúcar.

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