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Una cena ligera y fácil

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Iker Erauzkin

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Ingredientes:
Personas :

4

Tiempo de preparación :

25 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Sí no es temporada, puedes utilizar setas de cultivo, champiñones, girgolas, etc.
Ingredientes
  • 300 gr de tagliatelle o papardelle
  • 1 manojo de espárragos trigueros
  • 1 bandeja de tomatitos cherry
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de ceps, boletus edulis
  • 200 gr de ceps
  • Sal
  • Pimienta
Preparación
  1. Cocemos la pasta en abundante agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite de oliva, si se trata de pasta fresca dejaremos cocer durante 4-5 minutos, si estamos cociendo pasta seca serán necesarios unos 12-14 minutos para que la pasta quede “al dente”;
  2. Transcurrido este tiempo sacamos la pasta y la enfriamos bajo el grifo o en agua con hielo, reservamos.
  3. En una sartén salteamos los dientes de ajo laminados con un chorrito de aceite de ceps, los ceps troceados, los espárragos laminados y los tomatitos en cuartos, servimos sobre la pasta y acompañamos de unas hojitas de albahaca.
  4. Salpimentamos y servimos.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

25 min

Dificultad :

Fácil

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