recetas-mini-bocadillo-de-calamares

El clásico madrileño en miniatura

Descripción del Producto

Podemos servirlo con mayonesa dentro y con unas hojas de ensalada.
Ingredientes
  • 4 panecillos (o 4 rebanadas gruesas de pan)
  • 200 gr de calamar
  • Harina para freír pescado
  • Sal
  • Aceite de oliva
Preparación
  1. Pelar y limpiar el calamar (se le puede pedir al pescadero). Cortar el cuerpo en rodajas. Ponerlo a punto de sal y rebozar en la harina dejándolos unos minutos para que haga una buena capa.
  2. Freírlos una sartén o cazuela baja con aceite bien caliente para que queden crujientes y dorados por fuera y jugosos por dentro.
  3. Retirarlos y dejar escurrir en un colador o sobre papel absorbente.
  4. Mientras, cortar el pan para bocadillo. Poner dentro unos aros de calamar y servir caliente.

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