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Un clásico guiso vasco

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 1/2 kg de patata
  • 2 cebollas
  • 1 puerro
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento choricero
  • 1 cda de pimentón
  • 300 gr de bonito
  • 1 cda de harina
Preparación
  1. En una cazuela rehoga la cebolla, el puerro y el pimiento verde, picados muy finos, con un chorrito de aceite de oliva.
  2. Cuando la verdura se ablande añade la patata pelada y cortada en trozos grandes, el pimiento choricero hidratado y el tomate en cuartos, rehoga todo.
  3. Añade una cucharada de harina y una de pimentón, remueve bien y cubre las patatas con agua, deja que el agua arranque a hervir y luego baja el fuego, cuece durante 20 minutos, el tiempo final dependerá del tamaño de la patata.
  4. Cuando la patata esté cocida añade el bonito y deja que se cueza un par de minutos solo ya que el bonito se secará.
  5. Sirve inmediatamente.

 

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