recetas-marmitako-con-guindilla

Un plato clásico con un toque picante

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 2 cebolletas
  • 1 pimiento verde
  • 2 pimientos choriceros
  • 3 patatas medianas
  • 1 cda de harina
  • 400 gr bonito del norte fresco
  • 1 cdita de pimentón
  • 2 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • 100 ml de salsa de tomate frito
  • 1 manojo de perejil
Preparación
  1. En una cazuela con un chorrito de aceite de oliva rehogamos la cebolla junto al pimiento verde, el ajo laminado y la guindilla.
  2. Una vez la verdura se ablande añadimos la patata troceada y el pimiento choricero, la harina, el pimentón y la salsa de tomate frito.
  3. Mezclamos bien y cubrimos con agua, dejamos cocer durante 25 minutos hasta que la patata esté tierna.
  4. Añadimos entonces el bonito troceado, dejamos cocer 5 minutos.
  5. Añadimos un buen puñado de perejil picado, corregimos el punto de sal y pimienta y servimos.
Podemos preparar también un marmitako de rape, de bacalao o incluso de cordero.

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