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Un plato valioso

Descripción del Producto

 

Ingredientes
  • 1 manojo de ajo tierno
  • 1 cebolla
  • 1/2 kg de patatas
  • 300 gr de calamares
  • 200 gr de guisantes
  • 1 cdita de harina
  • 1/2 l de caldo de pescado
  • 1 manojo de perejil
  • 1 manojo de romero
Preparación
  1. En una cazuela con un chorrito de aceite de oliva rehoga los ajos tiernos y la cebolla picados muy finito, cuando se ablanden añade las patatas peladas y troceadas, una ramita de perejil, una de romero y mézclalo bien todo.
  2. Añade una cucharadita de harina y vierte el caldo de pescado poco a poco hasta cubrir las patatas, cuece a fuego medio durante unos 10 minutos.
  3. Transcurrido este tiempo añade los calamares limpios, troceados al gusto y los guisantes, deja cocer 15 minutos más. Sirve al instante.
Casca literalmente las patatas con la ayuda de un cuchillo de cocina para que suelten la fécula y la salsa espese más

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