recetas-crema-de-mango

Ideal para acompanar los postres de chocolate

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 1 ó 2 mangos (para obtener 250 gr de puré)
  • 100 gr de nata liquida 35%
  • 50 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 12 gr de Maizena
Preparación
  1. Pelar y cortar un mango, pasar por el túrmix con un poco de agua para obtener el puré. Colar y reservar.
  2. Mezclar el azúcar con los huevos, blanquear e incorporar la nata fría, el puré de mango y la maizena.
  3. Poner a cocer a fuego lento hasta que espese para obtener una crema con textura brillante y cremosa.
  4. Rellenar el molde de silicona de semi esferas de 35 mm y congelar unas 3 horas.

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