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Llena tu cazuela de sabor..

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 1 conejo troceado
  • 200 gr de guisantes frescos
  • 2 cebollas tiernas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 puerro
  • 2 zanahorias
  • 100 ml de vino blanco
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
Preparación
  1. Pasa el conejo por harina y fríelo en una cazuela con aceite de oliva a fuego medio, fríe el conejo hasta que este se dore, retira de la cazuela y reserva.
  2. En la misma cazuela y sin cambiar el aceite, sofríe la cebolla, el puerro y los dientes de ajo picados muy fino hasta que la verdura se empiece a tostar, agrega el conejo nuevamente y vierte el vino blanco y la zanahoria. Deja que el vino se evapore y cubre ligeramente la preparación con agua.
  3. Deja que el agua arranque a hervir y baja luego el fuego, deja que el conejo se cueza durante media hora. Añade entonces los guisantes y deja cocer 5 minutos más.
  4. Sal pimienta y sirve.
Puedes agregar una patata troceada para espesar la salsa 10 minutos antes de la finalización de la cocción. Añade también alcachofas o la verdura de tu agrado al estofado.

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