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Un favorito a la mesa

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 1 kg de pulpo cocido
  • 250 g de garbanzos
  • 2 cebollas
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 patata
  • 1 pimiento verde
  • 1 cucharada sopera de pimentón dulce o picante
  • Sal
  • Aceite de oliva
Preparación
  1. Cortar el pulpo a trozos de unos 2 cm.
  2. En una cazuela con agua hirviendo, cocer los garbanzos previamente remojados, con una cebolla entera, la cabeza de ajos y la patata.
  3. Mientras se cuecen los garbanzos hacer el sofrito.
  4. En una sartén con medio vaso de aceite de oliva, freír la otra cebolla picada muy fina y el pimiento verde también picado. Cuando estén transparentes, apartar la sartén del fuego y una vez que se haya enfriado un poco añadir el pimentón.
  5. Cuando los garbanzos empiecen a ablandarse retirar la patata, la cebolla, y los ajos.
  6. Pelar los ajos y machacar todo muy bien, después incorporar todo a la cazuela, el pulpo, el sofrito y el majado. Dejarlo cocer todo junto 10 minutos más y servir.

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