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Disfrutar de los sabores del mar

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 2 cebollas
  • 1 puerro
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros
  • Laurel
  • Azafrán
  • Sal y pimienta 
  • Vino blanco
  • 2 calamares
  • 300 gr. de almejas
  • 300 gr. de mejillones
  • 500 gr. de gambas
  • 500 gr. de rape
  • 3 l. de caldo de pescado 
Preparación
  1. En una cazuela sofreímos la cebolla, el puerro y el ajo picados muy finitos.
  2. Una vez la verdura se haya ablandado, agregamos el azafrán, el laurel, el tomate maduro, el vino blanco y el caldo de pescado.
  3. Dejamos cocer durante media hora y agregamos el pescado y el marisco limpios y troceados, en el caso del rape.
  4. Dejamos que el marisco se cueza durante 10 minutos, rectificamos el punto de sal y pimienta y servimos.
Puedes agregar arroz o patatas troceadas 15 minutos antes del final de la cocción para enriquecer aún más este plato.

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